Brun FK

Le brun FK, ou E154, est un mélange de six colorants azoïques synthétiques dérivé du naphtalène. Il est utilisé comme colorant alimentaire (brun-rouge) pour certains types de harengs fumés.

Brun FK
Image illustrative de l’article Brun FK
Identification
No CAS 8062-14-4
No ECHA 100.122.899
No CE 617-128-3
No E E154
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Interdictions

Le brun FK est soupçonné d'être cancérogène. Il a été interdit dans de nombreux pays de l'Union européenne, dont la France[1].

Références
  1. « E154 - Brun FK », sur additifs-alimentaires.net (consulté le ).

Liens externes
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