Le Trou du Cru

Le Trou du Cru est une marque commerciale française désignant un fromage industriel de lait pasteurisé de vache créé au début des années 1980[1] et appartenant au groupe Berthaut[2]. C'est un fromage à pâte molle à croûte lavée, moulé dans une petite taille (environ 60 grammes), affiné avec du marc de Bourgogne durant environ 3 semaines.

Il est fabriqué dans la commune d'Époisses dans la Côte-d'Or en France[2].

Articles connexes

Liens externes

Notes et références
  1. « Trou du cru, fromage », sur androuet.com (consulté le ).
  2. « Trou du Cru - Le Comptoir du Fromage », sur lecomptoirdufromage.fr (consulté le ).
  • icône décorative Portail du fromage
  • icône décorative Portail du commerce
  • icône décorative Portail de la Côte-d’Or
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.