Tahboult n'tmelaline

La tahboult n'tmelaline (galette d'œufs), parfois appelée simplement tahboult (« galette »), ou mchaoucha, est un gâteau algérien, préparé communément par les Kabyles et les Chaouis, à base d'œufs et de semouline (semoule très fine) ou de farine, servi dans du miel.

Tahboult
Image illustrative de l’article Tahboult n'tmelaline
Tahboult n'tmelaline
Lieu d’origine Algérie, Kabylie
Place dans le service Dessert
Ingrédients Farine, œufs, miel

Variante
Tahboult à la sauce (région de Sidi Aich).

Il existe aussi le tahboult el marqa, une version salée, faite de semoule accompagnée d'une sauce.

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