Sophie de Ronde

Sophie de Ronde est une maîtresse brasseuse britannique[1].

Carrière

Ses débuts

Sophie de Ronde commence sa carrière en tant que gestionnaire de cave dans un pub[1].

Elle commence ensuite à brasser au sein de la Brentwood Brewing Company en 2008[1], elle évolue ensuite au sein de la brasserie Maltster Muntons[1],[2]. Elle élabore de nouvelles recettes et brassins[1]. Elle découvre durant son travail sur ces projets pilotes qu'elle est allergique au malt et à l'orge[1],[3].

Burnt Mill Brewery

Après de nombreux questionnements, elle échange avec le fondateur de la brasserie Burnt Mill Brewery, Charles O'Reilly. Elle apprécie sa vision de la brasserie et sa philosophie[1],[3].

En 2017, De Ronde devient la maîtresse brasseuse au sein de la brasserie Burnt Mill Brewery dans le Suffolk[1]. et Charles O'Reilly accepte les restrictions autour de ses allergies[1]. De Rondee est autorisée à ne pas gouter les bières produites[1],[3]. Elle est d'ailleurs surnommée la Beethoven de la bière[3].

En , elle est nommée Brasseuse de l'année par la Guilde Britannique des écrivains de bière[1]. Cette récompense est décernée au meilleur brasseur ou à la meilleure brasseuse de l'année.

Journée internationale de la collaboration de brassage des femmes

Sophie de Ronde développe la journée Internationale de la collaboration de brassage des femmes[4],[5],[6] qui a lieu chaque [1]. Ce projet débute avec le projet Venus[7] qui a été mis en place en 2011 par Sarah Barton, fondatrice de la brasserie Brewster's Brewing Company. [1],[4] L'objectif de ce projet est de lancer des collaborations de brassage avec d'autres maîtresses brasseuses au Royaume-Uni afin de sensibiliser sur les femmes dans cette industrie[1],[5].

Références
  1. (en-GB) « A Beer With… Sophie de Ronde, Burnt Mill Brewery | Simpsons Malt », sur Simpsons Malt (consulté le )
  2. (en) « Sophie to brew up ideas for Muntons », sur Bury Free Press, 2015-01-01z11:46:00.0000000+00:00 (consulté le )
  3. (en) « This ‘Beethoven of Brewing’ Makes Some of England’s Best Beers — and She Can’t Even Taste Them », sur Food & Wine (consulté le )
  4. (en) « About », sur IWCBD, (consulté le )
  5. « Five Things We Learned From Our Women In Beer Event at The Pembury Tavern », sur The Five Points Brewing Company, (consulté le )
  6. (en-US) « Celebrate International Women’s Collaboration Brew Day », sur Summit Brewing Company, (consulté le )
  7. (en) « Project Venus UK & Eire », sur Project Venus UK & Eire (consulté le )
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