Rose des sables (pâtisserie)
La rose des sables est une pâtisserie d'origine française dont l'aspect est similaire aux roses des sables, roches qui se trouvent principalement dans les déserts. La recette est préparée avec les ingrédients principaux suivants : chocolat fondant, flocons de maïs, sucre en poudre, beurre ou matière grasse végétale.
| Rose des sables | |
 Des roses des sables au chocolat noir. | |
| Lieu d’origine | France |
|---|---|
| Place dans le service | Goûter, dessert |
| Température de service | Froid |
| Ingrédients | Chocolat, flocons de maïs, sucre en poudre, beurre ou matière grasse végétale. |
Bibliographie
- L'École de Cuisine – Leçons 89 à 100 – Desserts crèmes, mousses douceurs, Coll. dirigée par Tante Quenette assistée de Blandine Vié, Éditions De Vergennes, (ISBN 2-7309-0008-X), dépôt légal 4e trimestre 1979.
Notes et références
Annexes
Articles connexes
- Rose des sables (roche)
- Flocon de maïs
Liens externes
Alimentation et gastronomie
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