Queijada
Les queijadas sont un type de dessert produit principalement dans la ville de Sintra au Portugal.
| Queijada | |
 Une queijada | |
| Lieu d’origine |  Portugal
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|---|---|
| Ingrédients | requeijão ou fromage, œufs, lait et sucre. |
| Classification | Dessert |
Leur confection requiert du requeijão ou du fromage, des œufs, du lait et du sucre.
La production des queijadas a débuté à Sintra au XIIIe siècle ou au XIVe siècle. Le dessert constitue aujourd'hui un des mets emblématiques de la ville et est régulièrement proposé aux touristes[1]. On retrouve également ce dessert à Lisbonne, Madère, Oeiras, Évora ou encore Montemor-o-Velho.
Références
- (pt) « Queijada de Sintra: história e receita », e-konomista.pt, (consulté le )
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