Quadrefiore

	Quadrefiore
Région d’origine	Italie
Ingrédients	Farine de blé

Les quadrefiore (littéralement « quatre fleurs ») sont une variété de pâtes carrées au bord ondulé[1]. Elles doivent être bien cuites (15 à 18 min) et conviennent à tous types de sauce[2]^,[3].

Notes et références

(en) « Quadrefiore », sur tasteatlas.com (consulté le 17 septembre 2021).
(en) « 48. Quadrefiore », sur matadornetwork.com (consulté le 17 septembre 2021).
(en) « Pasta quadrefiore », sur cucinadellacucina.com (consulté le 20 septembre 2021).

Annexes

Articles connexes

Liste de pâtes

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[1] (en) « Quadrefiore », sur tasteatlas.com (consulté le 17 septembre 2021).

[2] (en) « 48. Quadrefiore », sur matadornetwork.com (consulté le 17 septembre 2021).

[3] (en) « Pasta quadrefiore », sur cucinadellacucina.com (consulté le 20 septembre 2021).