Protide

Le terme protide désigne en biochimie, mais surtout en nutrition, l'ensemble des acides aminés et tous leurs oligomères et polymères :

oligopeptides ;
- dipeptide,
- tripeptide (glutathion, hormone thyréotrope…),
- tétrapeptide,
- pentapeptide,
- octapeptide (angiotensine II…),
- nonapeptide (ocytocine…),
- décapeptide (gonadolibérine, angiotensine I…)
polypeptides ;
protéines.

On trouve des protides notamment dans la viande.

Notes et références

Liens externes

Ressource relative à la santé :
- Medical Subject Headings
Notice dans un dictionnaire ou une encyclopédie généraliste :
- Den Store Danske Encyklopædi

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