Potager
Le mot potager peut désigner :
- un jardin potager ;
- un potager : dispositif de cuisson de l'ère pré-industrielle, contenant des braises, pour les cuissons élaborées (mijotage entre autres). Il disparaît progressivement au cours du XIXe siècle avec les cuisinières à bois et à charbon, puis avec les plaques de cuisson à gaz et électriques ;
- potager désigne celui qui prépare le potage dans la Bouche du roi de France[1].
Notes et références
- Dictionnaire de l'Académie française, vol. 1, entrée « Potager ».
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