Nouilles de riz laoyou

Les nouilles de riz laoyou (老友粉 ; lǎo yǒu fěn) sont un mets chinois originaire de la ville de Nanning.

Nouilles de riz laoyou
Autre(s) nom(s) 老友粉 (lǎo yǒu fěn)
Lieu d’origine Nanning, Drapeau de la République populaire de Chine Chine
Ingrédients Farine de riz, eau
Classification Pâte

Description

Signifiant « nouilles de la vieille amitié », les nouilles laoyou sont cuisinées avec de la farine délayée dans de l'eau et appartiennent à la catégorie des nouilles de riz. Elles sont servies avec des poivrons parfois sautés, des pousses de bambou, des haricots noirs, de l'ail, du porc et de la soupe[1],[2].

Notes et références
  1. (en) « Nanning Dining », sur nanning.gov.cn (consulté le ).
  2. (en) « A Field Guide to Chinese Street Food », sur chinesestreetfood.com (consulté le ).

Voir aussi

Articles connexes
  • icône décorative Alimentation et gastronomie
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