Mouskoutchou
Le mouskoutchou est un gâteau traditionnel algérien qui ressemble à une génoise[1].
| Mouskoutchou | |
| Lieu d’origine | Algérie |
|---|---|
| Place dans le service | Gâteau |
| Température de service | Froide |
| Mets similaires | Génoise |
Description et préparation
Le mouskoutchou est un gâteau léger et spongieux, préparé avec des œufs, de l'huile, du lait et de la farine, parfumé au citron ou à l'orange, et souvent garni avec du miel ou de la confiture.
Ce gâteau, très facile à préparer et économique, est souvent offert à l'hôte lors d'une invitation à son domicile[réf. nécessaire].
Notes et références
- Khadidja Djama, Quarante années déjà, , 320 p. (ISBN 978-2-342-00701-5, lire en ligne), p. 81.
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