Lumache
Les lumache sont un type de pâtes originaires du Piémont. Leur nom signifie « escargot[1] ». Elles sont plus ou moins semblables aux conchiglie. En raison de leur forme qui retient bien la sauce, elles sont souvent accompagnées de ragù.
| Lumache | |
| |
| Région d’origine | Italie |
|---|---|
| Ingrédients | |
Notes et références
- (en) « Lumache », sur the-pasta-project.com (consulté le ).
Annexes
Articles connexes
Liens externes
- (en) « Lumache recipes », sur pasta.com (consulté le ).
- (en) « Creamy Lumaca Rigata Pasta », sur blueapron.com (consulté le ).
Portail de la cuisine italienne
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.