Ka‘ak

• Kâak l'khmira[2], couronne briochée fabriquée dans l'ouest
• Kaak el aaqda, gâteau originaire de Koléa
• Kaâk bouchkara, anneau brioché originaire d'Alger
• Kâak m'saker, biscuit circulaire glacé, originaire de l'est
• Kaâk nekkache, gâteau décoré à la pince et farci de pâte de dattes[2], originaire de Béjaïa
• Kâak Tlemcen, biscuit parfumé[2] originaire de la ville de Tlemcen
• Kaak Wahran ou (Kaak d'Oran), pâte briochée, circulaire, saupoudrée d'un peu de sucre concassé et dont la texture "plus moelleuse" ressemble à celle de la mouna (brioche espagnole). Aromatisé à l'anis et au zeste d'orange. Badigeonné au jaune d’œuf avant sa cuisson, ce qui lui donnera une belle texture cuivrée luisante. Originaire de la ville d'Oran.

• Kâak mesfioui, biscuit parfumé de la ville de Safi
• Ka‘ak rbati, biscuit à la pâte d'amande originaire de Rabat
• Kaak souiri, biscuit parfumé de la ville d'Essaouira
• Kâak oujdi, anneau brioché parfumé aux épices d’anis, de cardamome et de sésame grillé. On le trouve dans les villes d'Oujda, de Berkane et de Taourirt
• El qfafel, biscuit parfumé dans le nord du Maroc

• Kâak anbar
• Kâak louz
• Kâak warka, pâtisserie à la pâte d'amande et d'eau florale (eau de rose, eau d'églantine ou rarement de fleur d'oranger)
  

  Plateau de patisseries tunisiennes (kaak warka et kaak amber alternés dans la 1^ière colonne à gauche et autres sortes de kaak, dont des en pure pâte de pistache dans la 4^ième colonne)

A cause de sa forme ronde trouée, le mot kaak désigne de façon familière en arabe tunisien la mauvaise note de zéro par exemple donnée à un élève ou le score d'une équipe incapable de marquer[3].