Johanniter
Le johanniter est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
| Johanniter | |
| |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | ... |
| Floraison | ... |
| Véraison | ... |
| Maturité | ... |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | ... |
| Vigueur | ... |
| Fertilité | ... |
| Taille et mode de conduite |
... |
| Productivité | ... |
| Exigences culturales | |
| Climatique | ... |
| Pédologique | ... |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | ... |
| Potentiel aromatique | ... |
Origine et répartition géographique
Le cépage est une obtention de Johannes Zimmermann dans l'institut Staatliches Weinbauinstitut Freiburg à Fribourg-en-Brisgau. L'origine génétique est vérifiée : c'est un croisement des cépages riesling × (seyve-villard 12.481 × (ruländer x gutedel)) réalisé en 1968. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. Il est également autorisé en Belgique en AOC Côtes de Sambre et Meuse [1] et Haspengouw [2].
Le johanniter est une hybride avec des parentages de Vitis labrusca, Vitis vinifera, Vitis rupestris, Vitis cinerea, Vitis berlandieri et Vitis aestivalis.
Caractères ampélographiques
- Feuilles adultes, à 5 lobes, un sinus pétiolaire étroit
Aptitudes culturales
La maturité est de première époque tardive: 5 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne à grande. Il craint les gelées printanières.
Synonymes
Le johanniter est connu sous le nom de FR 177-68.
Articles connexes
Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)
- Texte de l'arrêté Côtes de Sambre et Meuse
- Texte de l'arrêté Haspengouw (en Néerlandais)
Portail de la vigne et du vin 
Portail de l’Allemagne