Iftar

L'iftar (en arabe : إِفْطَار, ʾifṭār ; également ftour[1] ou ftor[2] dans les dialectes maghrébins) est le repas qui est pris chaque soir par les musulmans au coucher du soleil pendant le jeûne du mois de ramadan. Le terme iftar est à rapprocher de fitr (dans Aïd el-Fitr, la fête qui marque la fin du mois de ramadan), avec le sens de « rupture du jeûne ». En dehors de ce contexte, le terme désigne le déjeuner.

L'Iftar/Eftari/Iftar/Iftor et ses traditions socioculturelles *
Image illustrative de l’article Iftar
Préparée à l'avance, la table de l'iftar est prête pour le coucher du soleil.
Pays * Drapeau de l'Azerbaïdjan Azerbaïdjan
Drapeau de l'Iran Iran
Drapeau de l'Ouzbékistan Ouzbékistan
Drapeau de la Turquie Turquie
Liste Liste représentative
Année d’inscription 2023
* Descriptif officiel UNESCO

L'iftar peut être un repas pris en famille, ou un banquet se déroulant dans une mosquée ou un autre lieu public.

Histoire

« L'Iftar/Eftari/Iftar/Iftor et ses traditions socioculturelles » est inscrit sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO en [3].

Notes et références
  1. Centre national de la recherche scientifique, Archives de sciences sociales des religions, vol. 34, (lire en ligne), chap. 67-68, p. 71.
  2. Zahra El Basri Naqrachi et Khalid Rezqi, Une enfance dans un riad à Marrakech, Marsam, Ibis Press, , 182 p. (ISBN 9782910728465, lire en ligne), p. 22 et 26.
  3. « L’Iftar/Eftari/Iftar/Iftor et ses traditions socioculturelles », sur ich.unesco.org (consulté le )

Voir aussi
  • Sahur, repas de l'aube pendant le mois de ramadan
  • icône décorative Alimentation et gastronomie
  • icône décorative Portail de l’islam
  • icône décorative Portail du patrimoine culturel immatériel
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