Huile de noyaux

L’huile de noyaux est une huile extraite à partir des noyaux de certains fruits ou oléagineux dont l'abricot, les pépins de raisins, les noyaux d'olives[1], de cerises, de dattes, etc.

Sources

Références
  1. Poutet 1828, p. 19

Bibliographie
  • M. Poutet, Encyclopédie méthodique : Le traité des huiles, , 392 p. (lire en ligne)
  • icône décorative Alimentation et gastronomie
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