Gilles Laurendon

• Le village flottant, Éditions Stock 2014
• Les Mariés de la Tour Eiffel, (nouvelle, in Ouvrage collectif), Éditions du Centre Pompidou 2013
• Paradis ! Paradis !, Éditions Belfond, 2004
• Les buveurs d’infini, Éditions Belfond, 2003
• La feuille, Éditions Régine Deforges, 1986
• Sandor, Éditions Regine Deforges, 1985

• Un guerrier d’occasion, journal illustré du fantassin Pierre Perrin, Éditions Ouest-France, 2012
• Voyage aux pays du rhum, avec des peintures de Titouan Lamazou, Cherche-Midi Éditeur, 2011
• Dans les secrets de la police, ouvrage collectif, Éditions de L’iconoclaste, 2008
• Paroles de Chats, Éditions Calmann-Lévy, 2004
• Le cirque, Éditions Milan, 2004
• Au temps des leçons de choses, Éditions Calmann-Lévy, 2003
• La grande aventure du Nouveau Cirque (avec le Centre National des Arts du Cirque), 2001, Cherche-Midi Éditeur
• Histoire de la chambre d’enfants, Cherche-Midi Éditeur, 2002
• Godin ou l’invention gourmande, Cherche-Midi Éditeur, 2000
• Dictionnaire des enfants célèbres, Éditions Hachette, 1997
• Paris-catastrophes, Éditions Parigramme, 1997
• Dictionnaire des métiers d’autrefois, Éditions Hachette, 1996
• Magiciens des boulevards, Éditions Parigramme, 1995
• Métiers oubliés de Paris, Éditions Parigramme, 1994, nouvelle édition en novembre 2005
• Canulars et autres supercheries, Éditions Ramsey, 1991

• Le grand quizz du parfait gastronome, Éditions Ouest-France, 2013
• La cuisine des jours heureux, Éditions Ouest-France, 2012
• Recettes pittoresques et insolites de nos régions, Éditions Ouest-France, 2012
• Cuisine des monastères, Éditions Marabout, 2012
• Recettes et secrets des monastères, Éditions Marabout, 2010
• Fait maison, ouvrage collectif, Éditions Marabout, 2010
• Riz gourmand, Éditions Marabout, 2004
• Délices de lait, Éditions Marabout, 2003 : Gourmand Awards 2003
• Le Larousse des desserts des copains, Éditions Larousse, 2003
• Le Larousse de La cuisine des copains, Éditions Larousse, 2002
• Conserves maison, Éditions Marabout, 2002
• Recettes & autres histoires de poules (Cuisine), Éditions Marabout, 2001 :
• Gâteaux de mamie, Éditions Marabout, 2001
• La cuisine des fées, Éditions du Chêne, 1999

Collection Les grands classiques de la gastronomie Éditions Payot & Rivages

• Antonin Carême, L’Art de la cuisine française au XIX^e siècle (T1)
• Dictionnaire portatif de cuisine (XVIII^e siècle)
• L’Art de la cuisine française au XVII^e siècle
• Six siècles de confitures

Coffret aux éditions Librio, 2003

• La cuisine des explorateurs
• La cuisine du Far-west
• La cuisine des Indiens
• La cuisine du désert
• La cuisine des pirates