Ciambottella

La ciambottella est une sauce à base de piments verts et rouges, tomates, ail et basilic.

C'est une spécialité de la ville de Grottaminarda[1].

Il s'agit d'un des Produits agroalimentaires traditionnels de Campanie reconnus par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières (MIPAAF)[2].

Notes et références
  1. (it) « Ciambottella », sur www.agricoltura.regione.campania.it (consulté le ).
  2. Données officielles du Ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières (it) « Elenco prodotti tradizionali XII revisione »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), sur MIPAAF (consulté le ).
  • icône décorative Portail des Solanaceae
  • icône décorative Portail de la cuisine italienne
  • icône décorative Portail de la Campanie
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.