Chochoyote
Chochoyote, chochoyota, chochoyo ou chochoyón, est une petite boulette faite à base de masa. La boulette est creusée avec le pouce et est cuite ou pochée dans un bouillon. Les chochoyote sont souvent servis avec le mole Amarillo[1], plat originaire d'Oaxaca.
| Chochoyote | |
 Soupe au chochoyotes. | |
| Lieu d’origine | Mexique |
|---|---|
| Ingrédients | Masa |
| Accompagnement | Mole Amarillo |
Références
- (en) « Mole Amarillo Recipe », sur mexicoinmykitchen.com, (consulté le ).
Annexes
Bibliographie
- (en) Ricardo Muñoz Zurita, Small Larousee of Mexican Cuisine, (ISBN 9786072107373).
Liens externes
- (en) « How to Make Chochoyotes, the Masa Dumplings That Taste Like Clouds of Toasted Corn », sur epicurious.com, (consulté le ).
- (en) « Chochoyotes (Masa Dumpling Soup) », sur hispanickitchen.com (consulté le ).
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Alimentation et gastronomie
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