Château Duhart-Milon

Illustration du Château Duhart-Milon en 1898.

Le nom actuel du domaine fait référence au coteau de Milon[1], ainsi qu'au sieur Duhart, un corsaire du règne de Louis XV qui avait une demeure à Pauillac construite vers 1750. Au XVIII^e siècle, le hameau de Milon, entouré de vignes, appartenait à la seigneurie de Lafite[2].

Sous la Première République, les vignes de Milon font partie du domaine du maire de Pauillac, Mathieu Mandavy, d'où le nom Mandavey-Milon. Son vin est mentionné parmi les crus par Labadie en 1776 et par Lawton en 1815. Dans les années 1830, le domaine Mandavy est partagé ; Pierre Castéja, futur maire de Bordeaux, rachète ce qui reste du domaine, y rajoutant les 14 ha de vignes de la veuve Duhart. Le vin du domaine prend le nom de Duhart-Milon à partir de 1868. Le domaine est finalement vendu par la famille Castéja en 1937[3].

Cinq propriétaires se succèdent ensuite, avec morcellement de la propriété. En 1962, il reste 17 hectares de vignes sur le domaine, racheté cette année-là par la société Domaines Barons de Rothschild (qui possède aussi Château Lafite Rothschild, Château Rieussec et Château L'Évangile (en))[2]. Cette société reforme ensuite un vignoble par achats, échanges et replantations[4]. Le cuvier et les chais sont construits dans l'agglomération de Pauillac ; ils ont été rénovés en 2003[2].

Le sol est composé de graves mélangé à des sables éoliens, recouvrant un sous-sol calcaire.

Les 76 hectares de vignes sont plantés avec 67 % de cabernet sauvignon et 33 % de merlot[2].

Le vin rouge portant la marque « Château Duhart-Milon » est un assemblage de 65 à 80 % de cabernet sauvignon avec 20 à 35 % de merlot. Il est élevé 14 mois en barriques (dont 50 % neuves renouvelées chaque année)[5].

Deux seconds vins sont proposés en appellation pauillac : « Moulin de Duhart » et « Baron de Milon ».

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