Cavavin

Cavavin est créé en 1985 par Michel Bourel et Pierre Guellier (Pierre Guellier, auparavant créateur de Monsieur Meuble). Elle repose à l'origine sur une centrale de référencement des vins. Les premiers magasins ouvrent dans l'ouest de la France à La Baule, Saint-Nazaire et Redon[4].

En 1993, l'entreprise se dote d'une centrale d'achat[4] et sous l'impulsion de Michel Bourel se transforme en réseau de franchise dès 1996^{[réf. nécessaire]}.

En 2019, le groupe s'est installé dans une plateforme de plus de 4 000 m² et 500 m² de bureaux pour héberger près de 40 collaborateurs^{[réf. nécessaire]}.

Cavavin est l'un des réseaux leader dans le domaine des cavistes en France[5]^{[source insuffisante]}. Les magasins s'implantent en centre-ville, en périphérie des villes ou dans des centres commerciaux[5]^{[source insuffisante]}et visent aussi bien les grandes agglomérations que les petites villes de 12 000 habitants[6]^{[source insuffisante]}. L'enseigne possède plus de 160 magasins en France[7]^{[source insuffisante]}; elle est aussi implantée à l'étranger : à Sheffield et Hertford au Royaume-Uni, à Lausanne en Suisse, à Esch-Belval au Luxembourg, à Frameries en Belgique à Abidjan en Côte d'Ivoire[8]^{[source insuffisante],}[9]^{[source insuffisante]}à Brazzaville au Congo, à Casablanca au Maroc.^{[réf. nécessaire]}

En 2019, 160 magasins sont franchisés sous l'enseigne Cavavin[3]^{[source détournée]}.

Michel Bourel et sa famille détiennent 80 % des parts de l’entreprise via la holding, Pierre Guellier fils 5 % et à la famille Lurton, 15 %, grand nom des vins de Bordeaux[10].^{[source insuffisante]}

En 2016, le chiffre d'affaires de l’enseigne est de près de 52 millions d’euros (+2,5 %, à périmètre constant)[11].