Butanoate de pentyle

Le butanoate de pentyle est l'ester de l'acide butanoïque et du pentanol[4] utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie.

Butanoate de pentyle
Image illustrative de l’article Butanoate de pentyle
Identification
Nom UICPA butanoate de pentyle
Synonymes

butyrate de pentyle
butyrate d'amyle
butanoate d'amyle
No CAS 540-18-1
No ECHA 100.007.946
No CE 208-739-2
PubChem 10890
FEMA 2059
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule C9H18O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 158,238 ± 0,009 1 g/mol
C 68,31 %, H 11,47 %, O 20,22 %,
Propriétés physiques
T° fusion −73,2 °C [2]
T° ébullition 186,4 °C [2]
Solubilité 0,54 g·l-1 (eau,50 °C) [2]
Masse volumique 0,87 g·cm-3 à 20 °C [2]
Point d’éclair 59 °C [2]
Pression de vapeur saturante 10 mbar à 50 °C
20 mbar à 65 °C[2]
Précautions
Directive 67/548/EEC[2]
Irritant
Xi
Transport[2]
   2620   
Écotoxicologie
DL50 12,21 g·kg-1 (rat,oral) [3]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Voir aussi

Notes et références
  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. Entrée « Pentyl butyrate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 6 août 2010 (JavaScript nécessaire)
  3. (en) « Butanoate de pentyle », sur ChemIDplus, consulté le 6 août 2010
  4. N-AMYL BUTYRATE, Cameo Chemicals, National Oceanic and Atmospheric Administration
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