Apiforol

L'apiforol est un composé organique de la famille des flavan-4-ols, une sous-classe de flavonoïdes.

Apiforol
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Identification
Nom UICPA (2S)-2-(4-hydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromene-4,5,7-triol
Synonymes

3-désoxyleucocyanidine
No CAS 55167-29-8
PubChem 440834
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule C15H14O5  [Isomères]
Masse molaire[1] 274,268 7 ± 0,014 5 g/mol
C 65,69 %, H 5,15 %, O 29,17 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Métabolisme

Une flavanone 4-reductase, la (2S)-flavan-4-ol:NADP+ 4-oxydoréductase)[2] transforme la naringinine en apiforol[3]. Cette enzyme est présente chez Columnea hybrida, le pommier domestique (Malus domestica), le poirier commun (Pyrus communis), Sinningia cardinalis et dans le maïs (Zea mays)[2].

Notes et références
  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. EC 1.1.1.234 - flavanone 4-reductase on brenda-enzymes.org
  3. Apiforol on nashua.case.edu
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